Cara Membuat Kue Basah Tepung Ketan Hitam yang Lezat

Thursday, September 26th, 2013 - Kue Basah Ketan Hitam

Cara Membuat Kue Basah Tepung Ketan Hitam yang Lezat

Tepung ketan hitam terbuat dari beras ketan hitam.Tepung ketan hitam biasanya digunakan untuk bahan dasar kue-kue tradisional seperti putri mandi ketan hitam, putu ayu ketan hitam, onde-onde ketan hitam, dll. Tapi seiring dengan berkembangnya dunia kuliner di Indonesia yang sangat pesat, tepung ketan hitam sudah sering digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue-kue modern contohnya seperti brownies ketan hitam. Nah berikut ini akan kami berikan resep dari tepung letan hitam yaitu Kue Onde-onde Ketan Hitam.

Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Tepung Ketan Hitam yang Lezat

Beberapa Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Tepung Ketan Hitam yang Lezat :

  • 100 g tepung ketan putih
  • 20 g tepung ketan hitam
  • 20 g tepung tapioca
  • 1 sdt baking powder
  • 115 ml air panas
  • 1 sdt mentega putih
  • 25 g wijen putih
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

  • 75 g kacang hijau kupas, rendam semalam
  • 40 g gula halus
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk

Cara Membuat Kue Basah Tepung Ketan Hitam yang Lezat

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Kue Basah Tepung Ketan Hitam yang Lezat :

  1. Isi: Kukus kacang hijau kupas hingga matang. Angkat, haluskan selagi panas.
  2. Tambahkan gula halus, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
  3. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, tepung tapioka, dan baking powder. Aduk rata.
  4. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
  5. Masukkan mentega putih, aduk hingga kalis.
  6. Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, beri isi, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Gulingkan adonan di atas wijen hingga rata.
  8. Masukkan adonaan dalam wajan berisi minyak goreng yang belum dipanaskan.
  9. Goreng adonan dengan api kecil hingga matang sambil sesekali diaduk.
  10. Angkat, tiriskan, sajikan.

Kue Basah Ketan Hitam

Demikan Cara Membuat Kue Basah Tepung Ketan Hitam yang Lezat. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Apabila Anda membutuhkan Mesin Pengolah Roti, Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situsnya di www.TokoMesin.com

Cara Membuat Kue Basah Tepung Ketan Hitam yang Lezat | maksindoblitar | 4.5