Cara Membuat Kue Basah Tepung Ketan yang Enak

Thursday, September 26th, 2013 - Kue Basah Tradisional

Cara Membuat Kue Basah Tepung Ketan yang Enak

Tepung ketan merupakan bahan pokok pembuatan kue-kue Indonesia yang banyak digunakan sebagaimana juga hal dengan tepung beras. Nah berikut ini akan kami berikan resep kue basah sari tepung ketan yaitu Bola Ketan Isi Kacang Merah yang Enak dan mudah cara membuatnya. Langsung saja berikut resepnya.

Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Tepung Ketan yang Enak

Beberapa Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Tepung Ketan yang Enak :

Bahan kulit:

  • 75 g tepung ketan putih
  • 10 g tepung maizena
  • 15 g gula pasir halus
  • 1/8 sdt garam
  • 60 ml air hangat
  • 1 sdt minyak goreng

Bahan isi:

  • 50 g kacang merah, rendam semalam, kukus hingga empuk
  • 50 ml susu cair
  • 25 g gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • 1/4 sdt pasta cocopandan

Bahan pelapis:

  • 100 g kelapa parut kasar
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, ikat

Cara Membuat Kue Basah Tepung Ketan yang Enak

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Kue Basah Tepung Ketan yang Enak :

  1. Pelapis: Campur semua bahan pelapis, aduk rata. Kukus selama 10 menit. Angkat, sisihkan.
  2. Isi: Blender kacang merah bersama susu cair hingga halus. Tambahkan gula pasir, pasta cocopandan, dan garam. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga kalis. Dinginkan, bentuk bulat kecil, sisihkan.
  3. Kulit: Campur tepung ketan, tepung maizena, gula pasir halus, dan garam. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan minyak goreng.
  4. Uleni hingga licin.
  5. Bagi adonan menjadi 16 bagian. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, beri isi, bentuk bulat.
  6. Letakkan di kukusan yang telah dipanaskan di atas api sedang dan dialas daun pisang yang telah dioles minyak.
  7. Kukus selama 15 menit hingga matang sambil dibuka tiap 2 menit sekali dan dihilangkan uapnya.
  8. Angkat, gulingkan ke dalam bahan pelapis, sajikan.

Kue Basah Tepung Ketan

Demikan Cara Membuat Kue Basah Tepung Ketan yang Enak. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Oya. Jika Anda membutuhkan Mesin Oven Roti, Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situsnya di www.TokoMesin.com

Cara Membuat Kue Basah Tepung Ketan yang Enak | maksindoblitar | 4.5