Cara Membuat Kue Basah Talam yang Mudah Membuatnya

Saturday, September 14th, 2013 - Kue Basah Tradisional

Cara Membuat Kue Basah Talam yang Mudah Membuatnya

Anda ingin membuat kue talam yang spesial dengan Sarikaya? Sarikaya berbeda dengan Srikaya. Sarikaya adalah salah satu nama kue basah, sedangkan Srikaya adalah nama buah. Perpaduan antara Kue Talam dengan Kue Sarikaya akan menjadi sebuah makanan ringan yang benar-benar enak. Rasanya yang enak dan manis serta legit, membuat camilan khas Nusantara ini sangat pas menjadi pelengkap aktivitas kita sehari-hari. Nah penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resepnya.

Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Talam yang Mudah Membuatnya

Beberapa Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Talam yang Mudah Membuatnya :

Bahan Lapisan Bawah atau Pandan

  • ½ sendok teh garam
  • 2 tetes pewarna makanan warna hijau
  • 50 ml air daun suji
  • 100 gram gula pasir
  • 150 gram tepung sagu
  • 150 gram tepung beras
  • 225 ml santan panas
  • 450 ml santan

Bahan Lapisan Atas atau Sarikaya

  • ¼ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 3 sendok makan tepung terigu, dialarutkan dengan menggunakan sedikit air
  • 5 butir telur ayam
  • 150 gram gula merah, disisir
  • 300 ml santan

Cara Membuat Kue Basah Talam yang Mudah Membuatnya

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Kue Basah Talam yang Mudah Membuatnya :

  1. Pertama-tama, rebus santan, garam, daun pandan, dan gula merah (pada bahan-bahan lapisan atas atau Sarikaya), kemudian saring, dinginkan.
  2. Selanjutnya membuat lapisan bawah (Pandan), seduh tepung beras dengan santan panas, kemudian aduk merata. Tambahkan tepung sagu dan seluruh bahan-bahan membuat lapisan bawah, aduk hingga larut lalu disaring.
  3. Siapkan cetakan yang telah diolesi dengan minyak goreng.
  4. Tuang adonan lapisan bawah ke dalam cetakan, lalu kukus selama 20 menit.
  5. Selanjutnya melanjutkan membuat lapisan atas (Sarikaya). Kocok lepas telur (pada bahan lapisan atas), lalu tuangi dengan rebusan santan yang telah dibuat sebelumnya (santan sudah dingin) sedikit demi sedikit sambil mengaduknya sampai rata, masukkan larutan tepung terigu, lalu aduk merata.
  6. Tuangi adonan lapisan atas di atas lapisan bawah kemudian kukus lagi selama 20 menit.
  7. Tunggu hingga kue telah dingin, keluarkan, dan sajikan.

Kue Basah Talam

Demikan Cara Membuat Kue Basah Talam yang Mudah Membuatnya. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Oya..  Apabila Anda membutuhkan Mesin Mixer Roti, Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situsnya di www.TokoMesin.com

 

 

Cara Membuat Kue Basah Talam yang Mudah Membuatnya | maksindoblitar | 4.5