Cara Membuat Kue Basah Singkong yang Nikmat

Tuesday, September 17th, 2013 - Kue Basah Tradisional

Cara Membuat Kue Basah Singkong yang Nikmat

Kue Basah dengan bahan dasar singkong pasti sangat enak. Nah salah satu kue yang terbuat dari singkong adalah Combro. Combro adalah makanan khas derah pasundan yang dibuat dari singkong dan tempe. Combro sendiri adalah kependekan dari Oncom ti jero maksudnya adalah oncom di dalam. Oncom dapat diganti dengan tempe. Oncom yang dibumbui dan diletakan dalam parutan singkong halus yang dikepali.  Combro biasanya berasa pedas dan gurih. Bahan bakunya pun sangat mudah didapat yaitu singkong atau ubi kayu yang di parut. Lansung saja mari kita simak resepnya.

Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Singkong yang Nikmat

Beberapa Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Singkong yang Nikmat :

Bahan kulit :

  • 500 g ubi kayu/singkong mentega yang bagus, kupas, parut
  • 1 sdt garam

Isi Combro:

  • 150 g oncom, haluskan
  • 5 batang kucai, iris halus
  • 3 sdm minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 cm kencur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Kue Basah Singkong yang Nikmat

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Kue Basah Singkong yang Nikmat :

  1. Campur ubi parut dengan garam hingga rata.
  2. Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan oncom dan kucai, aduk hingga rata dan kering. Angkat.
  4. Ambil 2 sdm adonan ubi, isi dengan 1 sdt penuh adonan isi. Bentuk bulat lonjong.
  5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
  6. Angkat, tiriskan. Untuk 12 buah Catatan: Oncom bisa diganti dengan tempe atau tahu, sesuai selera.

Kue Basah Singkong

Demikan Cara Membuat Kue Basah Singkong yang Nikmat. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Oya.. Jika Anda membutuhkan Mesin Oven, Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situsnya di www.TokoMesin.com

Cara Membuat Kue Basah Singkong yang Nikmat | maksindoblitar | 4.5