Cara Membuat Kue Basah Roti Abon Gulung Papua yang Enak

Thursday, October 10th, 2013 - Kue Basah Modern

Cara Membuat Kue Basah Roti Abon Gulung Papua yang Enak

Berkunjung ke Papua Barat, tepatnya ke Kota Sorong, jangan lupa untuk membeli roti abon gulung sebagai buah tangan alias oleh-oleh. Di Kota Sorong sendiri, ada beberapa tempat yang menjual oleh-oleh ini. Roti abon gulung sendiri merupakan roti yang digulung dengan abon pada bagian luarnya. Sementara untuk isinya, ada beberapa pilihan rasa seperti daging sapi, daging ayam, tuna, keju dan coklat. Tapi secara garis besar, rasa roti ini begitu lezat, manis dan gurih. Nah jika Anda penasaran ingin membuatnya. Berikut ini resepnya.

Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Roti Abon Gulung Papua yang Enak

Beberapa Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Roti Abon Gulung Papua yang Enak :

  • 1 kilogram
  • Terigu Cakra Kembar
  • 15 gram Ragi Instan
  • 4 gram Bread improver
  • 210 gram Gula pasir
  • 150 gram Telur
  • 50 gram Kuning telur
  • 70 gram Susu cair UHT Indomilk
  • 350 gram Air es
  • 15 gram Garam atau sesuai selera
  • 140 gram Orchid Butter unsalted

Sebagai Polesan :

  • 100 gram Telur
  • 50 gram Susu cair UHT Indomilk

Bahan Topping

  • 50 gram Daging asap (potong kotak)
  • 50 gram Daun bawang
  • 200 gram Mayonaise
  • 500 g Abon sapi/ayam

Cara Membuat Kue Basah Roti Abon Gulung Papua yang Enak

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Kue Basah Roti Abon Gulung Papua yang Enak :

  1. Tahap pertama adalah siapkan bahan kering, selain garam, lalu semua bahan tadi diaduk dalam waktu 1 menit.
  2. Tambahkan telur, susu cair Indomilk dan air es. Lanjutkan mengaduk sampai semua bahan tercampur secara merata .
  3. Tambahkan Orchid Butter unsalted berbarengan dengan garam, aduk kembali sampai adonan menjadi kalis.
  4. Biarkan adonan dalam waktu selama 10 menit agar terjadi fermentasi. Setelah itu potong timbang adonan 500 gram, bulat kan adonan dan istirahatkan kembali selama kurang lebih 10 menit .
  5. Roll adonan berbentuk persegi panjang sampai ketebalan ± 0,5 cm , lalu letakan di atas loyang di poles dengan margarine.
  6. Biarkan hingga sedikit mengembang (sekitar 20 menit) , kemudian poles dengan bahan olesan dan beri topping bagian atasnya dengan daun bawang dan daging asap.
  7. Bakar dengan suhu 210°C selama 10 menit.
  8. Setelah matang poles bagian dalam roti menggunakan Mayonaise. Disantap masih hangat akan lebih enak.

Kue Basah Roti Abon Gulung Papua

Demikan Cara Membuat Kue Basah Roti Abon Gulung Papua yang Enak. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Oya. Jika Anda membutuhkan Mesin Bakery, Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situsnya di www.TokoMesin.com

Cara Membuat Kue Basah Roti Abon Gulung Papua yang Enak | maksindoblitar | 4.5