Cara Membuat Kue Basah Pontianak yang Nikmat

Friday, September 20th, 2013 - Kue Basah Tradisional

Cara Membuat Kue Basah Pontianak yang Nikmat

Pontianak terkenal dengan kuliner-kuliner bercita rasa khas. Mungkin bagi petualang kuliner tempat ini harus ada dalam list petualangan. Salah satu makanan khas pontianak yang bercita rasa adalah Chai kwe. Chai kwe? Mendengar namanya membuat penasaran bertanya ini makanan khas pontianak? Namanya seperti makanan dari dataran Cina. Ternyata makanan ini khas Indonesia. Makanan ini tidak digoreng melainkan dikukus. Untuk kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. Dan untuk isinya bermacam-macam ada sayuran dan buah bangkuang tergantung selera. Akan lebih nikmat bila disantap bersama dengan sambal. Jika Anda ingin membuatnya maka berikut resep yang mungkin bisa Anda coba.

Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Pontianak yang Nikmat

Beberapa Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Pontianak yang Nikmat :

Bahan Kulit :

  • 180 gram tepung beras
  • 25 gram tepung sagu/tapioca
  • 3 sdm minyak sayur
  • ¼ sdt garam
  • 450 ml air

Bahan Isi :

  • 4 buah bengkuang ukuran sedang
  • Udang ebi secuupnya
  • Minyak sayur
  • Bawang putih
  • Lada
  • Garam

Cara Membuat Kue Basah Pontianak yang Nikmat

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Kue Basah Pontianak yang Nikmat :

  1. Campukan semua bahan kuli jadi satu aduk rata sampai tidak menggumpal lalu masak diatas api kecil aduk terus sampai kental.angkat biarkan adonan dingin.
  2. Kupas cuci bengkuang potong kecil sebatang korek api , udang ebi rendam dgn air panas.haluskan semua   bumbu, tumis bengkuang dengan bumbu masak sampai bengkuang mateng dan kering.
  3. Ambil sedikit kulit buat bundar seperti mangkok isi dengan bengkuang lalu rapatkan.
  4. Taruh diloyang yg sdh dilapisi dengan daun pisang dan dioles dengan minyak sayur
  5. Kukus kurang lebih ±10 -15 menit.
  6. Setelah matang taburi dengan minyak bawang putih.

Kue Basah Pontianak

Demikan Cara Membuat Kue Basah Pontianak yang Nikmat. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Oya. Jika Anda membutuhkan Mesin Oven Roti, Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situsnya di www.TokoMesin.com

Cara Membuat Kue Basah Pontianak yang Nikmat | maksindoblitar | 4.5