Cara Membuat Kue Basah Malang yang Legit

Saturday, September 21st, 2013 - Kue Basah Tradisional

Cara Membuat Kue Basah Malang yang Legit

Kota Malang terkenal dengan aneka makan khas dan jajanan khasnya. Nah berikut ini adalah kue basah Sengkulun Khas  Malang atau sering juga disebut Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias (Palembang), atau Sangkolun (Bangka) adalah kue mirip kue keranjang dengan permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut. Kue ini dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan. Penggunaan gula merah membuatnya berwarna coklat, walaupun ada juga variasi pewarna lain di berbagai daerah. Santan kental menambahkan rasa gurih. Nah berikut resepnya.

Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Malang yang Legit

Beberapa Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Malang yang Legit :

  • 500 gram tepung ketan
  • ½ butir kelapa yang agak muda, parut
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdm air kapur sirih yang jernih
  • Pewarna makanan merah secukupnya
  • Daun pisang

Cara Membuat Kue Basah Malang yang Legit

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Kue Basah Malang yang Legit :

  1. Campur tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, air kapur sirih, dan garam. Bagi dua adonan, 1/3 diberi warna merah, 2/3 yang lain tetap putih. Aduk rata masing-masing adonan.
  2. Masukkan adonan putih di loyang yang telah dioles minyak dan dialasi daun pisang, ratakan adonan setebal 3 cm, lalu tambahkan adonan merah di atasnya dan ratakan.
  3. Kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat. Setelah dingin potong-potong lalu sajikan.

Kue Basah Malang

Demikan Cara Membuat Kue Basah Malang yang Legit. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Oya. Apakah Anda membutuhkan Mesin Mixer Kue, Jika iya Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situs kami di www.TokoMesin.com

Cara Membuat Kue Basah Malang yang Legit | maksindoblitar | 4.5