Cara Membuat Kue Basah Lupis yang Legit

Wednesday, August 28th, 2013 - Kue Basah Tradisional

Cara Membuat Kue Basah Lupis yang Legit

Kue Lupis  adalah merupakan salah satu resep kue khas Indonesia yang berasal dari Jakarta dan telah lama dikenal oleh masyarakat pecinta kue tradisional. Bahkan hingga kini kue lupis masih menjadi salah satu makanan yang cukup populer, hanya saja memang tak mudah untuk menjumpai kue ini kecuali Anda bisa mendapatkannya di tempat-tempat tertentu seperti di pasar-pasar tradisional yang menjual aneka kue basah. Anda ingin mencoba kue yang satu ini? Mari kita simak resep berikut ini.

Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Lupis yang Legit

Beberapa Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Lupis yang Legit :

  • 300 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
  • ½ sdm air kapur sirih
  • ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
  • 2 lembar daun pandan
  • ¼ sdt garam
  • daun pisang dan tali bambu untuk membungkus dan mengikat

Kuah :

  • 400 gram gula merah, sisir halus
  • 250 ml air
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Basah Lupis yang Legit

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Kue Basah Lupis yang Legit :

  1. Masukkan air kapur sirih ke dalam beras ketan lalu aduk rata. Ambil selembar daun pisang, bentuk contong lalu masukkan beras ketan ke dalamnya.
  2. Lilitkan salah satu helai daun menutupi contong, lapisi dengan helai yang lainnya lalu ikat dengan tali bambu. Rebus dalam air mendidih hingga 5 jam dan matang.
  3. Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga kental, angkat dan saring.
  4. Kukus kelapa parut, daun pandan dan garam selama 15 menit. Gulingkan lupis di atas kelapa, sajikan dengan kuah gula merah untuk 6 buah kue lupis.

Kue Basah Lupis

Demikan Cara Membuat Kue Basah Lupis yang Legit. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Oya.. Jika Anda membutuhkan Mesin Pembuat Roti, Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situsnya di www.TokoMesin.com

Cara Membuat Kue Basah Lupis yang Legit | maksindoblitar | 4.5