Cara Membuat Kue Basah Kikicak yang Mudah Membuatnya

Saturday, October 12th, 2013 - Kue Basah Tradisional

Cara Membuat Kue Basah Kikicak yang Mudah Membuatnya

“Kikicak” adalah kue khas dari Kalimantan selatan yang berisi inti kelapa manis , makanan ini sering di jumpai di pasar-pasar yang ada di daerah Kalimantan Selatan dengan harga yang murah. Jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini akan kami berikan resepnya untuk Anda. Silahkan disimak.

Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Kikicak yang Mudah Membuatnya

Beberapa Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Kikicak yang Mudah Membuatnya :

  • 150 gr tepung ketan
  • 1 sdm tepung terigu,
  • 3 lembar daun pandan , iris tipis.
  • 150 ml air
  • Sejumput garam.
  • 3 tetes pewarna hijau

Rebusan :

  • 1 liter air
  • 2 sdm minyak
  • 2 lembar daun pandan

Inti /Unti Kelapa :

  • 150 gr kelapa parut, pilih yang agak muda.
  • 150 gr gula merah, sisir
  • 150 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • Sejumput garam

Cara Membuat Kue Basah Kikicak yang Mudah Membuatnya

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Kue Basah Kikicak yang Mudah Membuatnya :

  1. Terlebih dulu kita bikin inti/unti. Masukkan air, daun pandan  dan gula merah, masak hingga gula larut.
  2. Masukkan kelapa parut dan garam, masak sambil diaduk terus dan airnya mengering, angkat sisihkan.
  3. Blender daun pandan dan air, saring,  ambil airnya.
  4. Campur tepung ketan, terigu  dan garam, tuangi sebagian dari air pandan tadi, masukkan juga pewarnanya, uleni , bila   masih belum kalis, beri air lagi, terus uleni hingga kalis dan bisa di bentuk. , sisihkan.
  5. Rebus bahan rebusan hingga mendidih .
  6. Sementara itu buat bulatan-bulatan dari adonan sebesar kelereng.
  7. Bila air rebusan sudah mendidih, cemplungin bulatan-bulatan tadi , tapi sebelumnya di pipihkan dulu , masak hingga semuanya mengapung, angkat dinginkan.
  8. Sajikan dengan inti/unti kelapa.

Kue Basah Kikicak

Demikan Cara Membuat Kue Basah Kikicak yang Mudah Membuatnya. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Oya. Apakah Anda membutuhkan Mesin Mixer Kue, Jika iya Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situsnya di www.TokoMesin.com

Cara Membuat Kue Basah Kikicak yang Mudah Membuatnya | maksindoblitar | 4.5