Cara Membuat Kue Basah Khas Riau yang Legit

Tuesday, October 8th, 2013 - Kue Basah Tradisional

Cara Membuat Kue Basah Khas Riau yang Legit

Lempuk durian ini merupakan makanan olahan tradisional andalan masyarakat Riau dan sekitarnya.. Lempuk durian ini dibuat dengan bahan dasar durian pilihan yang diperoleh ketika musim durian datang dan durian tersebut langsung diperoleh dari pohonnya. Lempok Durian atau Dodol Durian merupakan sejenis dodol yang dibuat dari daging buah durian. Makanan ini sangat populer bagi mayarakat melayu seperti Bengkulu, Pekan Baru Riau, Palembang, Lampung, Pontianak dan Samarinda. Lempok Durian ini merupakan kue tradisional yang khas di tempat-tempat tersebut. Menjelang memasuki bulan puasa Ramadan, makanan ini bisa juga di jadikan alternatif sebagai makanan berbuka puasa / Tajil. Rasanya yang legit, harum dan manis. Apa Anda penasaran dengan cara membuatnya? Berikut ini resepnya.

Bahan Untuk Pembuatan Kue Basah Khas Riau yang Legit

Beberapa Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Khas Riau yang Legit :

  • 4-5 kg durian masak dan manis
  • 1 kg gula Pasir
  • 1 sdt garam

Peralatan :

  • Pisau besar
  • Kompor
  • Panci besar / kuali
  • Centong / Adukan Dodol
  • Plastik kemasan Lempok

Cara Membuat Kue Basah Khas Riau yang Legit

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Kue Basah Khas Riau yang Legit :

  1. Belah durian lalu ambil dagingnya dari bijinya, hingga 4-5kg.
  2. Campurkan 1 kg gula pasir dan tambahkan 1 sdt garam.
  3. Masukkan semua bahan kedalam panci /kuali, panaskan di atas kompor dengan api sedang.
  4. Aduk terus adonan lempok dalam kuali, hingga Kira-kira membutuhkan waktu pengadukan selama 3-4 jam.
  5. Setelah Lempok lengket dan kental/kenyal , angkat.
  6. Dinginkan hingga Lempok mengeras, kemas dengan plastik kemasan.

Kue Basah Khas Riau

Demikan Cara Membuat Kue Basah Khas Riau yang Legit. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Oya. Jika Anda membutuhkan Mesin Oven Roti, Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situsnya di www.TokoMesin.com

Cara Membuat Kue Basah Khas Riau yang Legit | maksindoblitar | 4.5