Cara Membuat Kue Basah Khas Jogja yang Enak

Tuesday, September 24th, 2013 - Kue Basah Tradisional

Cara Membuat Kue Basah Khas Jogja yang Enak

Jogja terkenal juga dengan berbagai makanan tradisionalnya. Nah salah satunya Yangko. Yangko adalah Jajanan dan oleh-oleh khas Daerah Istimewa Yogyakarta. Bentuknya yang khas dan tidak berubah dari sejak awal dibuat yaitu kotak kecil, dengan tekstur lembut kenyal dan dengan rasa yang manis serta taburan tepung yang khas selalu melekat dan membuat Kue Yangko ini selalu Khas dan Istimewa seperti kota dibuatnya kue ini. Nah Anda penasaran dengan cara membuatnya? Langsung saja berikut resepnya.

Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Khas Jogja yang Enak

Beberapa Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Khas Jogja yang Enak :

  • 500 gram Tepung Ketan
  • 2 Sendok makan Margarine
  • 300 ml Santan (dari parutan 1/2 butir kelapa)
  • Garam secukupnya
  • 100 gram Tepung Maizena ( bisa juga gunakan tepung terigu untuk bahan taburan )

Bahan-bahan untuk Isi :

  • 140 gram Kacang Tanah
  • 140 gram Gula Pasir

Cara Membuat Kue Basah Khas Jogja yang Enak

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Kue Basah Khas Jogja yang Enak :

  1. Membuat isi Kue Yangko Istimewa : tumbuklah kacang tanah, lalu sangrai sampai halus, selanjutnya masukkan gula pasir sambil diaduk-aduk hingga rata.  Lalu sisihkan.
  2. Campurkan tepung ketan dengan air lalu aduk-aduk hingga rata, selanjutnya saringlah adonan gunakan kain bersih.
  3. Tuangkan margarine yang sudah dilelehkan, aduk-aduk hingga rata sambil tuangkan air santan, garam dan pewarna makanan. aduk kembali hingga rata.
  4. Siapkan cetakan loyang, lapisi dengan menggunakan plastik, lalu tuangkanlah adonan yangko ke dalam loyang yang telah disiapkan. Kukuslah adonan selama kira-kira 45 menit hingga matang. Angkat loyang lalu dinginkan.
  5. Angkatlah Kue Yangko Istimewa yang telah matang dari loyang lalu belah jadi dua bagian.
  6. Taruh bahan isi Kue Yangko di permukaan salah satu Kue Yangko lalu ratakan, tutuplah dengan Kue Yangko yang satunya.
  7. Potonglah Kue Yangko dengan bentuk kotak-kotak, lalu gulung-gulung Kue Yangko diatas tepung maizena. Bungkus Kue Yangko dengan kertas minyak.

Kue Basah Khas Jogja

Demikan Cara Membuat Kue Basah Khas Jogja yang Enak. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Apabila Anda membutuhkan Mesin Roti Gas, Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situs kami di www.TokoMesin.com

Cara Membuat Kue Basah Khas Jogja yang Enak | maksindoblitar | 4.5