Cara Membuat Kue Basah Bali yang Enak

Thursday, September 5th, 2013 - Kue Basah Tradisional

Cara Membuat Kue Basah Bali yang Enak

Pulau Bali memang terkenal dengan keindahan wisata yang memakau, dan juga jajanannya punĀ  sangat lezat dan menarik. Salah satunya adalah Jaje laklak adalah kue tradisional asal Bali yang berbentuk seperti kue lumpur. Kudapan berbahan dasar tepung beras dan berwarna hijau dari daun suji dan daun pandan ini disajikan dengan kelapa parut kasar, saus gula merah yang dimasak bersama buah nagka. Nah lansung saja mari kita simak resepnya.

Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Bali yang Enak

Beberapa Bahan untuk Pembuatan Kue Basah Bali yang Enak :

  • 250 gram tepung beras
  • 250 ml air panas
  • 600 ml santan panas
  • 2 sendok makan daun suji
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam

Kinca gula merah:

  • 100 gram gula merah
  • 150 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 300 ml air
  • 100 gram kelapa parut, dikukus dan digarami

Cara Membuat Kue Basah Bali yang Enak

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Kue Basah Bali yang Enak :

  1. Masukkan tepung beras dam waskom.
  2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sampai habis ke dalam tepung beras sambil diuleni,
  3. tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai habis sambil diuleni terus sampai adonan licin, tambahkan air daun suji, garam dan baking powder, aduk hingga rata.
  4. Panaskan cetakan lak-lak (wajan kecil dari tanah liat atau wajan teflon kecil) tuang 1/2 sendok sayur adonan, masak dan tutup hingga matang, angkat dan sisihkan.
  5. Hidangkan dengan ditaburi kelapa parut lalu disiram dengan kinca gula merah.
  6. Kinca Gula Merah : Campur semua bahan menjadi satu lalu direbus hingga mendidih, kemudian disaring dan rebu kembali sampai kental, angkat dan sisihkan.

Kue Basah Bali

Demikan Cara Membuat Kue Basah Bali yang Enak. Semoga bermanfaat dan Selamat Mencoba.

Oya. Jika Anda membutuhkan Mesin Bakery, Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situsnya di www.TokoMesin.com

Cara Membuat Kue Basah Bali yang Enak | maksindoblitar | 4.5